|
|
| Маффины на сметане, с курагой и изюмом |
 | Сметанные маффины с курагой и изюмом - выпечка на все случаи жизни.
Ни сливочное, ни подсолнечное масло в рецепте не используются.
| Продукты (на 12 порций)
Сметана - 230 г
Яйца - 2 шт.
Сахар - 200 г
Мука - 230 г (1,5 стакана объёмом 250 мл)
Разрыхлитель - 1 ч. ложка с горкой
Курага - 50 г
Изюм - 50 г
Для подачи:
Сахарная пудра (по желанию) - 0,5 ст. ложки |
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Сметану берите 20% жирности или больше.
Духовку включите разогреваться до 180 градусов.
В миске соедините яйца и сахар.
Взбейте яйца с сахаром на высокой скорости миксера около 2-х минут, до получения светлой плотной пены.
Добавьте сметану (я использовала сметану 20% жирности).
Венчиком перемешайте до однородности.
Муку смешайте с разрыхлителем и просейте в миску с основой теста.
Перемешайте тесто на медленных оборотах миксера.
Изюм и курагу промойте и обсушите.
Курагу нарежьте маленькими кубиками, соразмерными с изюминками.
Добавьте изюм и курагу в тесто.
Перемешайте тесто, чтобы добавки равномерно распределились в нём.
Разложите тесто по формочкам для маффинов (я использовала силиконовые формочки, ничем их не смазывала).
Из данного количества теста получается 12 маффинов.
Выпекайте маффины на сметане, с курагой и изюмом, в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут.
Готовые маффины переложите на тарелку. Когда они остынут, можно посыпать их сахарной пудрой.
Маффины на сметане, с курагой и изюмом, можно подавать на стол.
Приятного аппетита! |
 31.12.2025 |
 admin |
 205 |
 0 |
голосов 168   |
| |
